El café frío arrastra fama que no le corresponde. Desarmamos los tres mitos que más escuchamos.
Mito 1: «El cold brew es más amargo»
Es al revés. El calor es lo que extrae los compuestos amargos del café. Como el cold brew se hace en frío, sale más suave y redondo.
Mito 2: «El café frío es solo para el verano»
No se toma por el calor, se toma por el sabor. Con ocho grados afuera sabe igual de bien.
Mito 3: «Sin azúcar no hay quien se lo tome»
El reposo en frío resalta el dulzor natural del grano. Por eso BRUMA no lleva azúcar: no le hace falta.